Рулет «Чырвоны аксаміт» з тварожным крэмам
Інгрэдыенты
Цеста
- 4 ст.л. расліннага алею
- 1 ст.л. цукровай пудры
- 120 г мукі
- 3 ст.л. какава-парашка
- 1 ч.л. разрыхляльніка
- ¼ ч.л. солі
- 4 яйкі
- 150 г цукру
- 3 ст.л. малака
- 1 ванільны экстракт
- 1 ч.л. воцату 9%
- 2 ст.л. харчовага фарбавальніка
Сліўкі
- 350 г сметанковага сыру
- 150 г сметанковага масла
- 300 г цукровай пудры
- 1 ч.л. ванільнага экстракта
- Какосавая стружка, па гусце , неабавязкова
Інструкцыі
Прыгатуйце цеста
- Разагрэйце духоўку да 180°C.
- Засцеліце бляху паперай для выпякання і вышмаруйце чайнай лыжкай сметанковага масла.
- Пасыпце тонкі кухонны ручнік цукровай пудрай.
- Прасейце муку, змяшайце з какава, разрыхляльнікам і соллю ў міску .
- Узбіце міксерам яйкі і цукар да лёгкай і пышнай масы.
- Дадайце да яек малако, раслінны алей і ванільны экстракт і добра ўзбіце.
- Дайце сухім інгрэдыенты патроху да вадкіх інгрэдыентаў.
- Змяшайце цеста да аднастайнасці.
- Уліце воцат і змяшайце.
- Пафарбуйце цеста чырвоным харчовым фарбавальнікам і зноў змяшайце.
- Выліце чырвонае цеста на выпечку ліст і разраўнуйце яго лапаткай.
- Выпякайце пірог прыкладна 15-17 хвілін да гатоўнасці.
- Адрэжце краю пірага, вывярніце яго на ручнік і зніміце паперу для выпечкі.
- Скруціце накрыйце вузкі канец ручніком і пакіньце да поўнага астывання.
Прыгатуйце крэм
- Сметанковы сыр і алей у місцы змяшайце міксерам да пышнасці і аднастайнасці.
- Працягвайце ўзбіваць, паступова дадаючы ў сумесь цукровую пудру.
- Дадайце экстракт ванілі і зноў змяшайце.
- Ператварыце рэшткі пірага ў дробку.
- Асцярожна раскачайце астылы пірог і адстаўце ў бок крэму.
- Затым яшчэ раз згарніце.
- Прамажце звонку рулет крэмам і пасыпце дробкай.
- Накрыйце харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- Выдаліце Чырвоны аксаміт рулет з халадзільніка, пасля Пасыпце какосавай стружкай, калі хочаце, і падавайце ў якасці дэсерту.
Посуд
- пергаментная папера
- бляха
- міска
- блендер
- сіта
- чайная лыжка
- ручнік
- нож
- харчовая плёнка
