Пяшчотныя тэфтэлі з грэчкай ў таматным соўсе
Інгрэдыенты
Фрыкадэлькі
- 170 г грачанай крупы
- Соль па гусце
- 500 г фаршу
- 1 цыбуліна
- 2 яйкі
- перац па гусце
- 4-5 ст.л.муки
- 1-2 ст.л.расліннага алею
Соус
- 1 морква
- 1-2 цыбуліны
- 2 ст.л. расліннага алею
- 2-3 ст.л. кетчупа
- 2 ст.л. цукру
- 400-600 мл вады
Інструкцыі
Прыгатуйце фрыкадэлькі
- Варыце грэчку ў падсоленай вадзе каля 8-10 хвілін.
- Тым часам ачысціце і нарэжце цыбулю.
- Змяшайце ў місцы ялавічны фарш з цыбуляй, яйкамі, соллю і перцам.
- Зніміце грэчку з агню, дайце астыць і змяшайце з фаршам.
- Сфармуйце з фрыкадэлек любую велічыню фрыкадэлькі.
- Абкачайце фрыкадэлькі ў пакуце.
- На патэльні разагрэйце алей.
- Пасмажце фрыкадэлькі. у ім да залацістага колеру.
Прыгатаваць соус
- Агародніна ачысціць.
- Нацерці моркву і нашаткаваць цыбулю.
- Разагрэць у патэльні алей.
- Абсмажыць у ім гародніну да мяккасці.
- Заправіць кетчупам, пасаліць , цукар і перац.
- Уліце ваду і варыце 5 хвілін на павольным агні.
- Заліце фрыкадэлькі соусам.
- Варыць на слабым агні 35-40 хвілін.
- Падавайце фрыкадэлькі са свежым салатай і хлебам .
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- ачыстка
- міска
- рондаль
