Пяшчотная рыбная запяканка з каляровай капустай і лукам
Інгрэдыенты
- 600 г філе трэскі або іншай белай рыбы
- 450 г каляровай капусты
- 1-2 цыбуліны
- 40 г масла
- 2 ст.л. мукі
- 350 мл малака
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 150-180 г чеддера або іншага сыру
Інструкцыі
- Ачысціце цыбуліну.
- Рыбу нарэжце кавалачкамі сярэдняга памеру.
- Суквецці капусты нашаткуйце, цыбуліну нашаткуйце паўколамі або чвэрць кольцамі.
- На патэльні на сярэднім агні растаўчыце сметанковае масла.
- Дадайце туды лук на працягу некалькіх хвілін, часта памешваючы, абсмажце да мяккасці.
- Дадайце ў патэльню просеянную муку, добра размяшайце.
- Уліце малако і давядзіце да кіпення, стала памешваючы.
- Пасоліце і перац.
- Дадаць у соус цёрты сыр.
- Змяшаць, пакуль ён не расплавіцца.
- Скласці капусту.
- Вышмараваць форму для запяканкі сметанковым алеем.
- Выкласці рыбу і паліць яе соусам.
- Прыгатаваць у духоўцы пры тэмпературы 200°C каля 25 хвілін.
- Выміце рыбную запяканку , неадкладна падавайце.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- запяканка
- сіта
- патэльня
- тарка
