Пухнаты ёгуртавы пірог з малінай і сырнай глазурай
Інгрэдыенты
Пірог
- 300 г мукі
- 1 шклянка цукру
- 3 яйкі
- 200 г простага грэцкага ёгурта
- 3/4 шклянкі расліннага алею
- 2 ч.л. ружовага сіропу
- 1 1/2 ч.л. разрыхляльніка
- 1/2 ч.л. солі
- 2 шклянкі свежай маліны
Глазуру
- 100 г сметанковага сыру
- 30 г сметанковага масла, размякчанага
- 30 г цукровай пудры
- 40 мл ружовага сіропу
- лісце мяты, для ўпрыгожвання
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 170 градусаў.
- Уключыўшы міксер на высокую тэмпературу, узбіце яйкі, цукар і сіроп з ружаў да пышнасці і лёгкасці прыкладна 5 хвілін.
- Павольна дадайце раслінны алей тонкім струменьчыкам, бесперапынна ўзбіваючы.
- Змяшайце просеянную пакуту з разрыхляльнікам і соллю.
- Калі алей добра змяшаецца з яечнай сумессю, зменшце хуткасць міксера.
- Дадайце ёгурт трыма порцыямі, чаргуючы з сухімі інгрэдыентамі. Проста ненадоўга змяшайце.
- Адкладзеце некалькі ягад маліны для ўпрыгожвання, астатнюю частку асцярожна ўвядзіце ў цеста лапаткай.
- Выліце цеста ў форму, засланую паперай для выпечкі.
- Выпякайце ёгуртавы пірог каля 60 хвілін , затым у форму, пакіньце астываць.
- Для глазуры: прасейце цукровую пудру і змяшайце сметанковы сыр, алей і ружовы сіроп да аднастайнасці.
- Намажце глазурай астылы ёгуртавы пірог і выкладзеце зверху свежую маліну і мяту лісце перад падачай.
Посуд
- міска
- ручны міксер
- сіта для мукі
- лапатка
- форма для хлеба
