Просты шпінатны суп з бульбай
Інгрэдыенты
- 1 сцябло лука-порея
- 2 сцябла салеры
- 200-250 г бульбы
- 1 пучок лука-лука
- 1-2 ст.л. сметанковага масла
- 1 л агародніннага або мяснога булёна
- 200-250 г шпінату
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 150 мл узбітых вяршкоў
Інструкцыі
- Ачысціце гародніну.
- Нарэжце лук-порей і салера невялікімі кавалачкамі.
- Нарэжце бульбу кавалачкамі сярэдняга памеру.
- Нарэжце зялёны лук.
- Нагрэйце сметанковае масла ў рондалі на сярэднім агні.
- Дадайце лук-порей, салера, бульбу і зялёны лук .
- Варыць на пару каля 10 хвілін пры памешванні.
- Уліць булён да гародніны і зеляніны.
- Прыбл. Варыце 10-15 хвілін, пакуль бульба не стане даволі мяккай.
- Дадайце лісце шпінату, змяшайце, тушыце яшчэ хвіліну-дзве.
- Зніміце суп з агню, запраўце соллю і перцам і здрабніце ў пюрэ блендер.
- Завяршыце суп са шпінатам сліўкамі і неадкладна падавайце.
Посуд
- ачыстка
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- ручны блендер
