Польскі курыны суп з салёнымі агуркамі, смятанай і гароднінай
Інгрэдыенты
- 2 курыных сцягна
- 1500 мл вады
- 2 лаўровых ліста
- 250 г капусты
- 2 морквы
- 1 цыбуліна
- 2 бульбы
- 2 палачкі салеры
- 1 зубчык часныку
- 2-3 галінкі пятрушкі
- ½ Чабора сушеного
- ½ ч. Лыжкі маярану сушеного
- Чорны перац па гусце
- Соль па гусце
- 4 марынаваных карнішона
- 1 ст.л мукі
- 60 г смятаны
- Кроп па гусце па жаданні
Інструкцыі
- Прамыйце курыныя сцягна пад халоднай вадой.
- Змесціце ў рондаль, заліце вадой і давядзіце да кіпення.
- Зніміце пену і дадайце лаўровы ліст.
- Варыце курыцу на невялікім агні каля 20 хвілін.
- Нарэжце капусту.
- Ачысціце гародніну.
- Нарэжце моркву тонкімі лустачкамі.
- Нарэжце дробнымі кубікамі цыбулю, бульбу і салера.
- Дробна нарэжце часнык і пятрушку.
- Дадайце ўсё гародніну, свежую і сушаную зеляніну, соль і перац у рондаль.
- Тампіце суп на невялікім агні 30-35 хвілін.
- Агуркі тонка нарэжце або буйна натрыце.
- Мяса дастаньце з булёна, дайце падысці трохі астудзіце, нарэжце дробнымі кавалачкамі і вярніце ў рондаль.
- Адзін Уліце булён у невялікую рондальчык і дадайце агуркі.
- Варыце 10-15 хвілін на сярэднім агні.
- Муку і смятану старанна змяшайце. у міску.
- Выліце булён, агуркі і смятану ў рондаль.
- Увесь чысты в змяшайце.
- Давядзіце суп да кіпення і варыце на павольным агні яшчэ 5 хвілін.
- Курыны суп, пры жаданні пасыпце кропам і неадкладна падавайце.
Посуд
- патэльня
- ачыстка
- нож
- апрацоўчая дошка
- міска
