Паветраны яблычны пірог з творам, ваніллю і безэ з пясочнага цеста

Інструкцыі

Цеста

1. У місцы ручным міксерам змяшайце размякчанае сметанковае масла з цукрам, ванільным араматызатарам і яечнымі жаўткамі да атрымання крэму.
2. Змяшайце муку з разрыхляльнікам і дробкай солі.
3. Уліце мучную сумесь у сметанковую сумесь.
4. Усё, каб сфармаваць мяккае цеста Замясіць.
5. Сфармаваць цеста ў шар, загарнуць у харчовую плёнку і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.

Начынне

1. Выкарыстоўвайце венца, каб змяшаць хатні сыр, цукар і яечныя жаўткі разам.
2. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 180- Разагрэйце да 190 градусаў.
3. Ачысціце яблыкі ад лупіны, асяродку і нарэжце дзелькамі.
4. Выцісніце цеста ў форму для выпякання (прыбл. 25×35 см), пацягнуўшы за край.
5. Каб цеста не размокла ад начыння з твора, прамажце яго 1-2 чайнымі лыжкамі яечнага бялку (яшчэ не ўзбітага) з дапамогай кухоннай шчоткі.
6. Накладзеце начынне з твора цеста і раўнамерна размяркуеце яго.
7. Змесціце лустачкі яблыка внахлест на кваркавую сумесь.
8. Змесціце яблычны пірог у разагрэтую духоўку n.

Meringue

1. У місцы ўзбіце яечныя вавёркі да пышнасці, пачынаючы з нізкай хуткасці.
2. Затым павялічвайце хуткасць, паступова дадаючы цукар. Узбіце да бляску і пышнасці.
3. Дастаньце яблычны пірог з духоўкі і выкладзеце безэ на гарачы пірог.
4. Змяніце яблычны пірог у духоўцы яшчэ на 10-15 хвілін.
5. Дайце пірагу астыць і нарэжце яго лустачкамі .