Наварысты курыны суп з рысам, гароднінай і сліўкамі
Інгрэдыенты
- 2 курыных сцягна
- 1500-2000 мл вады
- 1 ст.л. расліннага алею
- 1 цыбуліна
- 1 сцябло салеры
- 3 зубчыка часныку
- 3 ст.л.мукі
- ⅓ ч.л. італьянскіх траў
- 150 г рысу
- 3-4 бульбіны
- 1 морква
- 250 мл вяршкоў
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- Зеляніна па гусце
Інструкцыі
- Заліце курыцу вадой і варыце да гатовасці прыкладна 40-45 хвілін.
- Працадзіце булён і нарэжце мяса кавалачкамі.
- Нагрэйце алей у рондалі на сярэднім агні.
- Ачысціце ўсе гародніна.
- Цыбулю і здрабніце часнык.
- Не наразайце салера, бульбу і моркву занадта буйна.
- Дадайце цыбулю і салера ў распалены алей.
- Смажыце 5-7 хвілін.
- Дадайце часнык і варыце яшчэ 30 секунд.
- Дадайце муку, добра размяшайце і тушыце яшчэ хвіліну.
- Уліце булён тонкім струменьчыкам, стала памешваючы.
- Дадайце італьянскія травы, рыс, бульбу, моркву і вяршкоў.
- Давядзіце сумесь да кіпення.
- Паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце рондаль вечкам і тушыце 20 хвілін.
- Дадайце ў суп курыцу, запраўце соллю і перцам.
- Варыце суп яшчэ 5-6 хвілін.
- Пасыпаць курыны суп здробненай зелянінай і зняць з агню.
Посуд
- патэльня
- нож
- апрацоўчая дошка
- чыстка
