Мяккія пончыкі з начыннем з крэму з ванільнага пудынгу да кавы

Інструкцыі

Прыгатуйце крэм з ванільнага пудынгу

1. Венцам змяшайце яечныя жаўткі і цукар да аднастайнай масы.
2. Дадайце муку і працягвайце змешваць венцам.
3. Змяшайце малако і ванільны экстракт у рондалі.
4. Нагрэйце прыкладна да 50-60°C .
5. Затым уліце яечныя жаўткі тонкім струменьчыкам пры бесперапынным памешванні.
6. Затым пакладзеце ванільны пудынг у рондаль.
7. Варыць на павольным агні прыкладна 5-10 хвілін, стала памешваючы, пакуль яно не згусне.
8. Den Накрыйце заварны крэм харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік прыкладна на 3-4 гадзіны.

Прыгатуйце цеста

1. Каб прыгатаваць цеста, прасейце муку і кукурузны крухмал праз прасеяць у міску.
2. Дадайце цукар, соль і сухія дрожджы і змяшайце.
3. Узбіце венцам яйкі і малако да адукацыі аднастайнай масы.
4. Уліце яечную сумесь у сухія інгрэдыенты.
5. Замесіце ўсё ў гладкае, злёгку ліпкае цеста.
6. Нарэжце кубікамі алей і добра змяшайце замесіце пад цестам.
7. Сфармуйце цеста ў шар, пакладзеце ў вялікую міску і накрыйце харчовай плёнкай. Пакіньце падымацца ў цёплым месцы прыкладна на 1 гадзіну.
8. Калі цеста павялічыцца ў аб’ёме ўдвая, вымесіце яшчэ раз.
9. Затым падзяліце цеста на 12-15 роўных частак і скруціце роўныя шарыкі.
10. Накрыйце шарыкі цеста харчовую плёнку і дайце падняцца ў цёплым месцы прыкладна на 1 гадзіну.
11. Затым зніміце харчовую плёнку і пакіньце яшчэ на 15 хвілін.
12. Разагрэйце ў глыбокай патэльні раслінны алей.
13. Смажыце пончыкі каля 2 -3 хвіліны з усіх бакоў да залацістага колеру.
14. Затым выкладзеце на папяровыя ручнікі, каб увабраць лішкі алею, і дайце астыць.
15. Прарабіце глыбокую вузкую дзірачку збоку кожнага пончыка.
16. Змесціце астылы заварны крэм у форму. пакуначак і напоўніце ім пончыкі.
17. Напрыканцы пасыпце пончыкі цукровай пудрай і атрымлівайце асалоду ад.