Мяккія калядныя кексы са спецыямі і пернікамі
Інгрэдыенты
Цеста для мафінаў
- 100 г цукру
- 80 г маргарыну
- 2 яйкі
- 125 мл пахта
- 125 мл яблычнага соку
- 150 г здробненага спекуласа
- 150 г мукі
- 2 ч.л. разрыхляльніка
- ½ ч.л. карыцы
- ¼ ч.л. спецый для пернікаў
- 1/2 ч.л. апельсінавай пасты
Для начыння
- 400-500 мл халоднага малака
- 100 г райскіх вяршкоў, карамелі або ванілі
- 2 ст.л. маскарпоне, па жаданні
- карыцы, для пасыпання
- 1-2 спецыі для гарніру
- 10 г падсмажанага міндаля ў шматках
Інструкцыі
Цеста
- Змяшайце цукар з маргарынам і апельсінавай пастай да крэмавай кансістэнцыі.
- Змяшайце яйкі і дробку солі.
- Змяшайце пахта і яблычны сок.
- Змяшайце спекулу з мукой і разрыхляльнікам.
- Дадайце карыцу і спецыі для пернікаў.
- Усё, каб атрымалася гладкае цеста.
- Пастаўце папяровыя шкляначкі ў паглыбленні формы для выпякання кексаў.
- Уліце цеста.
- Выпякайце калядныя кексы пры тэмпературы 170 градусаў каля 35 хвілін.
- Дайце кексам астыць.
Топінг
- Дадайце халоднае малако ў міску.
- Дадайце райскі крэм і змяшайце ўсё ў аднастайны заварны крэм.
- Змяшайце 1-2 сталовыя лыжкі маскарпоне, калі хочаце.
- Напоўніце крэмам кандытарскі мяшок з зорчатай насадкай.
- Намажце глазурай крэм на калядныя мафіны.
- З пасыпаннем карыцай.
- Упрыгожце кексы кавалачкамі спекулу.
- Пасыпце падсмажанымі кавалачкамі міндаля і падавайце астуджаным.
nbsp;
Посуд
- ручны міксер
- чаша для мяшання
- лапатка
- форма для кексаў
- кубкі для кексаў
- кухонная шчотка