Марынаваныя стэйкі ў чырвоным віне і аліўкавым алеі
Інгрэдыенты
- 240 мл чырвонага віна, сухога
- 1 ст.л. соевага соусу
- 60мл аліўкавага алею
- 1 ч.л. солі, буйнога памолу
- 1 ч.л. чорнага перцу
- 1 ч.л. парашка цыбулі
- 2 ч.л. сушеного часныку
- 2 стэйкі з ялавічыны
Інструкцыі
- Змяшайце віно, соевы соус, аліўкавы алей, соль, перац, цыбулю і часнык у місцы.
- Змесціце мяса і марынад у маразільны пакет.
- Зачыніце пакет і падтрасіце некалькі разоў, каб раўнамерна размеркаваць марынаду.
- Ялавічыну пастаўце ў халадзільнік у пакеце на 10-12 гадзін.
- Папярэдне разагрэйце патэльню-грыль на моцным агні.
- Змесціце стэйкі зверху і абсмажце прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку.
- Зменшыце агонь да сярэдне-нізкага і рыхтуйце яшчэ 4 хвіліны, перавярніце некалькі разоў.
- Пакладзеце стэйкі на талерку і дайце ім адпачыць 3-4 хвіліны.
- Затым падавайце з салатай.
Стэйкі можна рыхтаваць ужо праз дзве гадзіны ў марынадзе. Але чым даўжэй мяса знаходзіцца ў ім, тым больш інтэнсіўным становіцца водар. Мяса таксама можна прыгатаваць на грылі.
Посуд
- міска
- маразільная камера
- патэльня-грыль
- талерка
