Марынаваная гарбуз як сытная закваска з духмяным перцам і гваздзіком

Марынаваная гарбуз як сытная закваска з духмяным перцам і гваздзіком

Порцыі: 8 чалавек | Час падрыхтоўкі: 70 хвілін

Такое салёнае можна падаваць да цёплых страў або дадаваць у салаты. Вы можаце захоўваць гарбуз у банку восенню і ласавацца ёю зімой.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )
Марынаваная гарбуз як сытная закваска з духмяным перцам і гваздзіком
Марынаваная гарбуз як сытная закваска з духмяным перцам і гваздзіком

Порцыі: 8 чалавек | Час падрыхтоўкі: 70 хвілін

Такое салёнае можна падаваць да цёплых страў або дадаваць у салаты. Вы можаце захоўваць гарбуз у банку восенню і ласавацца ёю зімой.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )

Сезон: Восень, Зіма | Рэгіён: Усходняя Еўропа | Падрыхтоўка: Кухар | Меню: Закускі | Кухня: Рускія рэцэпты

Інгрэдыенты

  • 4,5 кг гарбуза
  • 24 духмяны перац
  • 24 гваздзікі
  • 1,5 л вады
  • ½ чайнай лыжкі солі
  • 200 г цукру
  • 700 мл яблычнага воцату

Інструкцыі

  1. Ачысціце гарбуз ад лупіны, выдаліце насенне і нарэжце мякаць невялікімі кавалачкамі.
  2. Пакладзеце гарбуз у рондаль, дадайце духмяны перац і гваздзіку.
  3. Змяшайце цёплую ваду з соллю, цукрам і воцатам.
  4. Наліце уліце булён у рондаль, добра памешваючы.
  5. Давядзіце да кіпення і варыце на слабым агні 5-7 хвілін.
  6. Напоўніце жароўнічную патэльню гарачай вадой.
  7. З дапамогай шумоўкай пакладзеце кабачкі ў чыстыя слоікі .
  8. Гумовае кольца і вечкі пастаўце на борцік шклянкі.
  9. Зачыніце банкі вешалкамі і пастаўце ў падрыхтаваную запяканку для захавання. Шклянкі не павінны датыкацца.
  10. Пастаўце запяканку ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін і адварыце гарбуз.

Посуд

  • нож
  • гаршчок
  • патэльня
  • шуммер
  • банкі