Маркоўны пірог з тварожнай глазурай – велікодны куліч
Інгрэдыенты
Цеста
- 200 г мукі грубага памолу
- 100 г цукру, карычневага
- 300 г морквы
- 75 мл алею
- 75 мл апельсінавага або маркоўнага соку
- 1 ч.л. разрыхляльніка
- 1 ч.л. карыцы
- 50г разынак або журавін
- 50 г грэцкіх арэхаў
глазуру
- 250 г сметанковага сыру, напр. B. Маскарпоне
- 100 г сметанковага масла, размякчанага
- 100 г цукровай пудры
- 1 пачак ванільнага цукру
- 2 ч.л. цытрынавага соку
Інструкцыі
Прыгатуйце цеста
- Змяшайце сухія інгрэдыенты (муку, цукар, разрыхляльнік і карыцу).
- Дробна набярыце моркву і змяшайце яе з алеем у сухія інгрэдыенты.
- Дадайце журавіны, здробненыя арэхі і маркоўны сок і замесіце ўсё ў цеста.
- Выліце цеста ў невялікую, змазаную алеем і пасыпаную мукой форму і выпякайце каля 45-50 хвілін пры 160 градусах.
Прыгатуйце глазуру
- У місцы ўзбіце размякчанае масла з маскарпоне.
- Дадайце цукровую пудру, ванільны цукар і цытрынавы сок і працягвайце ўзбіваць, пакуль цукар не растворыцца.
- Захоўвайце глазуру астуджанай да выкарыстання.
- Разрэжце маркоўны пірог напалову гарызантальна і выкладзеце глазуру на дно пласт.
- Накрыйце другім пластом і вышмаруйце торт пакінутым крэмам .
Маркоўны пірог можна ўпрыгожыць марципановой морквай і пасыпаць здробненымі грэцкімі арэхамі.
Посуд
- ручны міксер
- чаша для мяшання
- форма для мяшання
- лапатка
- лыжка
- нож
