Маленькія тарталетка са свежымі ягадамі і крэмам з маскарпоне
Інгрэдыенты
Цеста
- 3 яйкі
- ¹⁄₂ шклянка цукру 200 мл
- 1 шклянка мукі 200 мл
- 1 дробка разрыхляльніка
Сліўкі
- 200 г вяршкоў, халодных
- 70 г цукровай пудры
- 250 г маскарпоне, халодных
- 80 г ягад у залежнасці ад сезону
- 1 галінка мяты
Інструкцыі
Маленькія піражкі
- Змяшайце муку з разрыхляльнікам.
- Узбіце яйкі ў міску міксерам.
- Вельмі павольна ўсыпце цукар.
- Затым дадайце муку.
- Старанна змяшайце цеста міксерам
- Разліце гатовае цеста па невялікіх формачках для выпякання.
- Разагрэйце духоўку да 160°C і выпякайце ў ёй тарталетка прыкладна 35 хвілін.
- Калі верхняя частка тым часам стане занадта румянай, проста накрыйце вечкам з алюмініевай фальгой.
начынне
- Узбіце халодныя сліўкі з цукровай пудрай да цвёрдасці.
- У асобнай місцы змяшайце маскарпоне да крэму.
- Змяшайце тоўстыя сліўкі пад маскарпоне.
- Як толькі піражкі астылі, паліце іх крэмам.
- З ягадамі і мятай Гарнір.
- Гатовыя тарталетка падавайце з гарбатай ці кава.
Каб праверыць, ці гатова цеста, устаўце зубачыстку. Яно павінна выйсці чыстым і сухім.
Посуд
- Чаша
- Міксер
- Маленькія кубкі для выпечкі
