Лёгкі рэцэпт ванільных паўмесяцаў з грэцкімі арэхамі і цукровай пудрай
Інгрэдыенты
- 250 г мукі
- 200 г сметанковага масла, халоднага ў кавалках
- 100 г грэцкіх арэхаў, молатых
- 1 р. Ванільны цукар
- 70 г цукровай пудры
- 3 жаўтка
- ½ р. разрыхляльніка
- 100 г цукровай пудры, для прысыпання
- 2 р. ванільны цукар, для прысыпкі
Інструкцыі
- Прасейце муку і разрыхляльнік у міску.
- Затым дадайце молатыя грэцкія арэхі, цукровую пудру, ванільны цукар, яечныя жаўткі і халоднае сметанковае масла.
- Выкарыстоўваючы кручкі для замесу ручнога міксера, хутка замесіце ўсё да атрымання гладкае цеста.
- Цеста павінна зачыніцца і стаць рассыпістым, можна дадаць трохі халоднай вады.
- Сфармаваць з цеста каўбаску і падзяліць на 4 роўныя часткі.
- Загарнуць кожны кавалак цеста ў харчовую плёнку і паставіць у халадзільнік не менш за 1 гадзіну.
- Дастаньце кавалкі цеста з халадзільніка па адным.
- Сфармуйце з кавалка цеста каўбаску і нарэжце яе на кавалачкі шырынёй 2 см.
- Скруціце кавалкі цеста і сфармуйце паўмесяца.
- Важна, каб канцы формы паўмесяца не былі занадта тонкімі, інакш яны хутка прыгараць пры выпяканні.
- Так як у рэцэпце змяшчаецца разрыхляльнік, бісквіты будуць крыху большымі.
- Вось чаму ванільныя паўмесяцы трэба пакласці на бляху з інтэрвалам.
- Печыва не павінна расплавіцца падчас фармавання, вось чаму цеста трэба апрацоўваць хутка.
- У адваротным выпадку гатовыя ванільныя паўмесяцы перад выпечкай можна змясціць у халадзільнік або маразільную камеру на 10-15 хвілін.
- Выпякаць бісквіты ў духоўцы 12-15 хвілін пры 175°C .
- Цукровая пудра з Змяшайце ванільны цукар у місцы.
- Апусціце ванільныя паўмесяцы ў ванільны цукар адразу пасля выпякання.
Посуд
- міска
- міксер з кручком для тэсту
- харчовая плёнка
- папера для выпечкі
