Лёгкі пірог з рабарбара з безэ і трускаўкай
Інгрэдыенты
Цеста
- 125 г сметанковага масла, размякчанага
- 70 г цукру
- 1 ч.л. ванільнага цукру
- 3 яечных жаўтка
- 1 ч.л. разрыхляльніка
- 150 г мукі
- 50 мл малака
- 350 г рабарбара
- 200 г трускаўкі
Безэ
- 3 яечных бялку
- 150 г цукру
- цытрынавы сок
Інструкцыі
- Нарэжце рабарбар невялікімі кавалачкамі.
- Нарэжце трускаўку тонкімі лустачкамі.
- Змяшайце сметанковае масла, цукар і ванільны цукар.
- Дадайце яечныя жаўткі і паступова ўліце малако.
- Змяшайце муку Змяшайце з разрыхляльнікам і ўмяшайце ў яечна-жаўткавую сумесь.
- Вышмаруйце форму для выпякання сметанковым алеем і прысыпце мукой.
- Выліце цеста ў форму.
- Выкладзеце на цеста рабарбар і клубніцы.
- Пірог з рабарбарам у папярэдне разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 190. Выпякайце 30 хвілін.
- У місцы ўзбіце яечныя вавёркі з цукрам і дробкай цытрынавага соку да ўстойлівасці і выкладзеце іх на папярэдне выпечаны пірог з рабарбарам.
- Сфармуйце пікі тыльным бокам лыжку і выпякайце пірог з рабарбарам яшчэ 30 хвілін пры 190 градусах.
- Бэзэ павінна зачыніцца і пацямнець, накрыйце корж алюмініевай фальгой.
- Дайце пірогу з рабарбарам з безэ астыць і атрымлівайце асалоду ад! Ён салодкі і хрумсткі на смак дзякуючы безэ і ўтварае кантраст з кіслым рабарбарам у цесце.
Посуд
- Чаша
- Ручны міксер
- Маленькая квадратная форма для запякання
- Шклянка
- Лапатка
- Лыжка
