Лёгкі кекс з рабарбара і трускаўкай
Інгрэдыенты
Рассыпанае цеста
- 120 г сметанковага масла
- 1/2 цытрыны
- 170 г мукі
- 75 г аўсяных зерняў
- 100 г цукру
- 1 дробка солі
Начынне
- 350-400 г рабарбара
- 100-150 г клубніцы, свежая
- 1/2 струка ванілі
- 1 р ванільнага цукру
- 100 г цукру
- 370 г кварка
- 2 яйкі
- 1/2 р парашка ванільнага пудынгу
- 50 г міндаля ў шматках
Інструкцыі
Прыгатуйце дробнае цеста
- Растопіце сметанковае масла ў рондалі.
- Змяшайце разам муку, аўсяныя зерні, цукар і цытрынавую цэдру і ўліце растопленае сметанковае масла.
- Змяшайце ўсё разам, каб атрымалася дробнае цеста.
- Трохі больш за палову. Пакладзеце цеста для рассыпання ў невялікую форму і прыцісніце.
- Выпякайце аснову для рассыпання пры 180 градусах прыблізна 10-12 хвілін.
Прыгатуйце начынне
- Ачысціце рабарбар, адрэжце сцябло і ачысціце або адарвіце валакна і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Выскрабці мякаць са стручка ванілі.
- Дадайце мякаць ванілі і 2 сталовыя лыжкі цукру да кавалачкаў рабарбара, добра змяшайце і дайце пастаяць прыкладна 10 хвілін .
- Ачысціце трускаўку і нарэжце тонкімі лустачкамі.
- Кварк з яйкамі, змяшайце цукар і парашок ванільнага пудынгу і выкладзеце на папярэдне запечаную аснову для крошкі.
- Ацаліце кавалачкі рабарбара і выкладзеце на кварк сумесі разам з трускаўкай.
- Астатнія рассыпаюцца на Размяркуеце пірог і пасыпце лусканым міндалем.
- Выпякайце кекс з рабарбарам у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў яшчэ 40-45 хвілін.
- Дайце кексу астыць, акуратна разрэжце яго на кавалачкі і падавайце да падвячорак.
Посуд
- гаршчок
- лыжка для змешвання
- тарка для цытрусавых
- невялікая патэльня
- нож
- апрацоўчая дошка
- міска
