Лінцэр з джэмам з парэчак на Каляды
Інгрэдыенты
- 200г сметанковага масла, размякчанага
- 330г мукі
- 60г міндаля
- 130г лясных арэхаў, здробненых
- 200г цукровай пудры
- 1 ч.л. разрыхляльніка
- 2 ч.л. цэдры цытрыны, цёртай
- 1 ч.л. карыцы
- 1 ч.л. ванільнага экстракта
- ½ чайнай лыжкі молатай гваздзікі
- 2 яйкі
- 300 г варэння, напрыклад, парэчкавага
- 1 яйка, для змазвання
Інструкцыі
- Змяшайце размякчанае сметанковае масла з цукровай пудрай да светласці.
- Змяшайце муку, разрыхляльнік, цытрынавую цэдру і арэхі.
- Уліце сухую сумесь у алейную сумесь.
- Дадайце яйкі.
- Замесіце ўсё гладкае цеста.
- Цеста сфармуйце ў шар і злёгку расплюшчыце.
- Загарніце цеста ў харчовую плёнку.
- Пастаўце ў халадзільнік мінімум на 30 хвілін.
- Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- Нарэжце большую частку цеста у круг таўшчынёй прыкладна 1,5 см. Раскачайце.
- Змесціце цеста ў форму для пірага або форму для пірага, трохі прыпадняўшы краі.
- Размяркуеце варэнне па паверхні цеста.
- Раскачайце пакінутае цеста і разрэжце формы з зоркамі.
- Пакладзеце зоркі з цеста на пласт джэма побач і пакладзеце некалькі адна на адну.
- Злёгку змяшайце пакінутыя яйкі і асцярожна прамажце цеста пэндзлікам.
- Выпякайце торт Linzer на працягу 40-45 хвілін пры 180 градусах.
- Дайце пірогу астыць у форме для выпякання.
- Зніміце торт Лінцэр з формы і на сервіравальную засаўку Разрэжце талерку на кавалачкі.
- Перад падачай злёгку прысыпце цукровай пудрай.
Посуд
- ручны міксер
- чаша для мяшання
- зорачка
- валік
- форма для выпякання
- сервірацыйная талерка для торта
