Курыныя катлеты з гарбузом і часнаком
Інгрэдыенты
- 250 г гарбуза, напрыклад, арэха
- 1 цыбуліна
- 2 зубчыка часныку
- 800-900г курынага фаршу
- 1 яйка
- 1 ч.л. солі
- Чорны перац па гусце
- 1-2 ст.л.мукі
- 2 ст.л. Раслінны алей
- 50-70 мл вады
- 2-3 ст.л маннай крупы, пры неабходнасці
Інструкцыі
- Ачысціце цыбулю і часнык.
- Дробна нарэжце цыбулю.
- Працісніце часнык праз чеснокодавку.
- Лыжкай выдаліце з гарбуза насенне і мякаць.
- Ачысціце гарбуз і натрыце на тарцы буйна або здрабніце ў блендере.
- Злёгку адцісніце сок.
- Змяшайце курыны фарш, гарбуз, яйка, цыбулю і часнык у місцы.
- Пасоліце і паперчыце.
- Добра вымесіце сумесь.
- Калі яно закрыта, дадайце трохі маннай крупы.
- З гарбузова-фаршавай сумесі змочанымі рукамі сфармуйце невялікія катлеты і абкачайце іх у пакуце.
- Нагрэйце алей у патэльні пры сярэдняй тэмпературы.
- Зрабіце 5- 6 катлет з кожнага боку. Смажыце на працягу хвілін да залаціста-карычневага колеру.
- Уліце трохі вады.
- Накрыйце патэльню.
- Пакіньце фрыкадэлькі варыцца каля 10 хвілін пры нізкай тэмпературы.
Падавайце фрыкадэлькі з бульбяным пюрэ, салатай або макаронамі.
Посуд
- кухонныя шалі
- мерны кубак
- апрацоўчая дошка
- нож
- прэс для часныку
- блендер або тарка
- чайная лыжка
- сталовая лыжка
- міска
- патэльня
- лапатка
