Качка, фаршыраваная яблыкамі ў мядовай глазуры з духоўкі
Інгрэдыенты
- 1½ чайнай лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі перцу
- ½ чайнай лыжкі парашка часныку
- ½ чайнай лыжкі папрыкі
- 2½ -3 кг качкі
- 5 яблыкаў, зялёных, напрыклад, Granny Smith
- 50 мл мёду
- 50 мл апельсінавага соку
- 2 ст.л. цытрынавага соку
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C.
- Змяшайце соль, перац, часнык і папрыка.
- Выміце качку, добра памыйце і абсушыце.
- Натрыце цэлую качку сумессю спецый.
- Ачысціце яблыкі, асяродак і чвэрць.
- Нафаршаваць качку яблыкамі.
- Звязаць ножкі разам кухонным шпагатам.
- Выкласці качку ў форму для запякання.
- Запякаць качку ў духоўцы пры 180 °C 50 хвілін.
- Качку перавярніце і запякайце яшчэ 50 хвілін.
- Змяшайце апельсінавы сок з мёдам і цытрынавым сокам.
- Дастаньце качку з духоўкі і шчодра вышмаруйце мядовай глазурай.
- Дайце фаршыраванай качцы адпачыць 20 хвілін перад падачай.
Посуд
- міска
- кухонны шпагат
- жароўня
- кухонная шчотка
