Італьянскі яблычны пірог з лімонам і ваніллю
Інгрэдыенты
- 3-4 яблыка
- ½ цытрыны
- 3 яйкі
- 140 г цукру
- 120 мл аліўкавага алею
- 1 ч.л. экстракта ванілі
- 200 г мукі
- 2 ч.л. разрыхляльніка
- 1 дробка солі
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C.
- Засцеліце круглую форму для выпякання дыяметрам 23 см паперай для выпечкі.
- Ачысціце яблыкі ад лупіны і асяродку.
- Нарэжце палову яблыкаў дробнымі кубікамі, а другую палову — тонкімі дзелькамі.
- Дробна натрыце цэдру цытрыны.
- Змяшайце яйкі з цукрам у місцы і ўзбіце міксерам да цвёрдай лёгкай пены.
- Дадайце аліўкавы алей і ванільны экстракт і змяшайце венцам да аднастайнасці.
- Паступова дадайце муку, акуратна памешваючы, дадайце да яечнай сумесі.
- Дадайце разрыхляльнік і соль і замесіце ўсё ў гладкае цеста.
- Дадайце ў цеста нарэзаныя кубікамі яблыкі і цытрынавую цэдру і ўсё добра змяшайце.
- Выліце выкладзеце цеста ў падрыхтаваную форму для выпечкі.
- Выкладзеце кавалачкі яблыка на цеста.
- Выпякайце яблычны пірог прыкладна 30-40 хвілін.
Для гэтага рэцэпту аліўкавы алей не павінен быць занадта араматызаваным.
Посуд
- Форма для выпякання
- Ачыстка
- Нож
- Апрацоўчая дошка
- Тарка
- Блендер
- Венец
- Чаша
