Іспанскі вадохрышчанскі торт з ромам і цукатамі
Інгрэдыенты
- 500 г пшанічнай мукі
- 30 г дрожджаў
- 150 мл малака
- 100 г цукру
- 125 г сметанковага масла
- 5 яек
- 1 апельсін, арганічны
- ½ лімон, арганічны
- 1 ст.л. мёду
- 50 мл Рома
- Цытрынавая эсэнцыя або апельсінавая эсэнцыя
- Цукаты, па гусце
- 50 г міндальных дзелек
- 20 г цукровага пяску
Інструкцыі
- Прыгатуйце закваску: змяшайце 50 г мукі, 1 сталовую лыжку цукру і дрожджы ў цёплым малацэ.
- Старанна змяшайце, накрыйце вечкам і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на 20 хвілін.
- Цэдру апельсіна і цытрыны .
- Калі закваска падымецца, дадайце цёртую цэдру цытрусавых, астатні цукар, соль і мёд.
- Затым дадайце растопленае масла, ром, 2 цэлых яйкі і 2 жаўтка, цытрынавую эсэнцыю і муку .
- Добра вымесіце цеста; яно не павінна прыліпаць да рук, але і не павінна быць занадта цвёрдым.
- Дайце цесту падняцца ў цёплым месцы, час ад часу замешваючы.
- Пасыпце стол мукой і замясіць цеста. Сфармаваць батон.
- Накрыць бохан харчовай плёнкай, папярэдне змазанай алеем.
- Даць трохі пастаяць.
- Убіць 1 яйка і акуратна абмазаць батон.
- Пакласці нарэзаныя цукаты садавіна зверху.
- Пасыпаць міндалем і цукровым пяском treuen.
- Пастаўце пірог у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.
- Пастаўце на дно духоўкі форму з вадой.
- Выпякайце іспанскі куліч Хрышчэнне пры 180 градусах 30 хвілін.
Пры жаданні торт пасля выпечкі можна падзяліць па гарызанталі і заліць крэмам на ваш выбар.
Посуд
- міска
- нож
- харчовая плёнка
- тарка для цытрусавых
- пергаментная папера
- бляха
- кухонная шчотка
