Хрумсткія вафельныя булачкі з бялковым крэмам

Інструкцыі

1. Для тэсту нарэжце сметанковае масла кавалачкамі і растапіце.
2. Узбіце яйкі з цукрам у міксеры.
3. Уліце растопленае сметанковае масла і змяшайце да аднастайнасці.
4. Патроху дадавайце муку, пакуль не атрымаецца гладкае цеста.
5. Разагрэйце вафельницу.
6. Пакладзеце 1 сталовую лыжку тэсту і выпякайце вафлі, накрыўшы вечкам, прыкладна 1-2 хвіліны да залацістага колеру.
7. Пакуль вафлі яшчэ гарачыя, адразу скруціце іх.
8. Дайце вафельным булачкам цалкам астыць.
9. Для крэмавай начынкі Растворыце цукар у вадзе ў рондалі і давядзіце да кіпення.
10. Дадайце цытрынавую кіслату і варыце на слабым агні прыкладна 10-12 хвілін да загусцення.
11. Яечныя бялкі ўзбіце да ўстойлівасці.
12. Цукровы сіроп пад Уліце тонкім струменьчыкам, працягваючы памешваць.
13. Пакладзеце сліўкі ў кандытарскі мяшок.
14. Начыніце імі вафельныя рулеты.
15. Падайце вафельныя рулеты з яйкам. белы крэм як дэсерт.