Хрумсткі салата з цыкорыя з яблыкамі і грэцкімі арэхамі
Інгрэдыенты
- 3 ст.л. цукру
- 50г грэцкіх арэхаў
- 2 ст.л. цыкорыя
- 3-4 ліста салаты з радыкіо
- 1 яблык
- 1 ч.л. соку лайма
- 1 ч.л. мёду
- 3 ст.л. аліўкавага алею
- соль па гусце
- перац па гусце
- 175 г сыру
- алей для змазвання
Інструкцыі
- Карамелізуйце цукар на патэльні да залацістага колеру.
- Дадайце грэцкія арэхі і кіньце іх у карамель.
- Злёгку прамажце алеем кавалак алюмініевай фальгі.
- Выкладзеце зверху карамелізаваныя грэцкія арэхі.
- Вымыйце і абсушыце цыкорый.
- Вымыйце яблык і пакладзеце ў яго. Нарэжце дзелькамі або палачкамі.
- Паліце сокам лайма.
- Дробна нарэжце карамелізаваныя грэцкія арэхі.
- Нарэжце грубымі кавалачкамі сыр.
- Нарэжце радыккіё соломкай.
- Змяшайце воцат і мёд.
- Убіце алей па кроплях.
- Запраўце соллю і перцам.
- Пакладзеце лісце цыкорыя на талерку.
- Зверху пакладзеце палоскі радыкіё, яблыкі і сыр.
- Паліце вінегрэтам і пасыпце грэцкімі арэхамі.
- Салата з цыкорыя гатовы і гатовы да падачы.
Посуд
- патэльня
- лапатка для змешвання
- алюмініевая фальга
- нож
- апрацоўчая дошка
- шклянка для змешвання
- спіральны венец
- лыжка
