Хрумсткі гарбузовы хлеб з мукі грубага памолу і насеннем Чыа
Інгрэдыенты
- 300 г гарбуза
- 125 мл цёплага малака
- 1 ст.л сметанковага масла
- 300 г мукі з спельты
- 200 г мукі грубага памолу
- 1 р. Сухія дрожджы
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 2 ст.л. насення чыа
- Малако, для чысткі
- 20 г гарбузовых семак, для пасыпання
Інструкцыі
- Нарэжце кабачок кавалачкамі сярэдняга памеру.
- Апусціце кавалачкі кабачка ў кіпячую ваду ў рондалі і варыце на сярэднім агні да гатоўнасці прыкладна 15-18 хвілін.
- Дайце кабачку астыць.
- Пастаўце кабачковую сумесь у міску.
- Дадайце сметанковае масла і малако.
- Збіце ўсё ў пюрэ, пакуль не атрымаецца гарбузовае пюрэ.
- Дадайце муку, цукар, сухія дрожджы, соль і чыа.
- Замесіце ўсё ў цвёрдае цеста.
- Пакіньце цеста ў цёплым месцы прыкладна на 30 хвілін.
- Засцеліце форму для бохана паперай для выпечкі.
- Выміце цеста з міскі і адзін раз вымесіце.
- Змесціце цеста ў форму.
- Здрабніце паліце малаком і пасыпце гарбузовымі семечкамі.
- Прыгатуйце гарбузовы хлеб пры 180 градусах. Выпякайце каля 40 хвілін.
- Пакіньце гарбузовы хлеб астываць і зніміце з формы.
Посуд
- кухонны камбайн
- рондаль
- кухонная шчотка
- форма для хлеба
