Хрумсткая запечаная качка з мядовай глазурай на Каляды
Інгрэдыенты
- 1 качка
- соль па гусце
- ¼ шклянкі мёду
- ¼ шклянкі апельсінавага соку
- 4-5 ч.л. соевага соусу
- соус чылі па гусце
Інструкцыі
- Прамыйце качку і абсушыце яе папяровымі ручнікамі.
- Пасоліце ўсе бакі.
- Зрабіце вострым нажом неглыбокія надрэзы на скуры.
- Звяжыце лапкі тоўстай ніткай.
- Пакладзеце качку на дрот рашоткі і пастаўце знізу паддон.
- Пастаўце птушку ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- У залежнасці ад вагі качкі запякайце 1 кг 1 гадзіну.
- Для глазуры дадайце мёд, апельсін сок, соевы соус і змяшайце соус чылі ў рондалі.
- Злёгку нагрэйце на пліце.
- Палівайце смажаную качку глазурай кожныя 10-15 хвілін на працягу апошняй гадзіны запякання.
- Падавайце смажаную качку з адварной бульба і чырвоная капуста.
Посуд
- папяровыя ручнікі
- нож
- рашотка
- кухонная шчотка
- гаршчок
- лыжка
