Густы гарохавы суп з ялавічынай і гароднінай
Інгрэдыенты
- 220 г гароху, нарэзанага
- 600-700 г ялавічыны
- 3 л вады
- 1 цыбуліна
- 1 морква
- 3-4 бульбіны
- 3 ст.л расліннага алею
- соль па гусце
- чорны перац, па гусце
- травы, па гусце
Інструкцыі
- Пакладзеце гарох у міску, заліце пакаёвай цёплай вадой.
- Прыбл. Пакіньце на 4-6 гадзін.
- Затым зліце вадкасць.
- Ялавічыну і гарох пакладзеце ў рондаль, заліце 3 літрамі халоднай вады.
- Давядзіце да кіпення і варыце каля гадзіны-паўтары. напалову.
- Тым часам дадайце агароднінную шалупіну.
- Цыбулю нарэжце дробнымі кавалачкамі, а бульбу нарэжце кавалачкамі сярэдняга памеру.
- Натрыце буйна моркву.
- Нагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні.
- Пасмажце ў ім моркву і цыбулю прыкладна ад 5 да 6 хвілін.
- Мяса дастаньце з рондаля, дайце трохі астыць.
- Нарэжце невялікімі кавалачкамі, вярніце ў булён.
- Дадайце бульбу, варыце 15 хвілін.
- Дадайце пассерованную гародніну, соль і перац.
- Змяшайце 5-10 хвілін, варыце, пакуль бульба не стане мяккай.
- Зніміце суп з агню, дайце пастаяць пад вечкам 15-20 хвілін.
- Пасыпаць гарохавы суп з сечанай зелянінай перад падачай.
Посуд
- міска
- патэльня
- патэльня
- ачыстка
- тарка
- нож
- апрацоўчая дошка
