Грэцкія пяльмені з гарбузовай і мясной начынкай
Інгрэдыенты
Цеста
- 3 шклянкі мукі
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 яечны жаўток
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 шклянка халоднай вады
- 100 г сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
Начынне
- 350 г бараніны або індычкі
- 400 г свініны
- 700 г гарбуза
- соль па гусце
- перац па гусце
Інструкцыі
Цеста
- Зрабіце цеста з інгрэдыентаў.
- Падзяліце цеста на кавалкі памерам з кулак.
- Накрыйце яго тканінай і дайце яму адпачыць 1 гадзіну.
- Затым кожны кавалачак цеста раскачайце ў тонкія аладкі формы з дапамогай качалкі, раскачайце.
- Намажце аліўкавым і сметанковым алеем і выкладзеце адзін на аднаго.
Начынне
- Для начыння прапусціце мяса і гарбуз праз мясасечку і запраўце соллю і перцам .
- Раскладзеце начынне па кавалачках цеста і моцна прыцісніце краю.
- Змажце яечным жаўтком і выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180°C прыкладна 40-50 хвілін.
- Падавайце грэцкія пельмені цёплымі або халоднымі.
Посуд
- міска
- картка з цеста
- качалка
- кухонная шчотка
- мясарубка
