Гарохавы крэм-суп з зелянінай і грэнкамі
Інгрэдыенты
- 1 шклянка гароху
- 1¹⁄₂-2 л вады
- 1-2 ч.л. агародніннай прыправы
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- Куркума па гусце
- 2 лаўровых ліста
- 1- 2 цыбуліны
- 1 морква
- 2-4 ст.л расліннага алею
- Зеляніна па гусце
- Грэнкі па гусце
- Вэнджаны перац па гусце па жаданні
Інструкцыі
- Пакладзеце гарох у міску.
- Заліце яго вялікай колькасцю вады і пакіньце замочваць на некалькі гадзін, пажадана на ноч.
- Прамыйце гарох.
- Пакладзеце ў рондаль і заліце вадой.
- Прыправы, соль, Дадаць чорны перац, куркуму і лаўровы ліст.
- Давесці да кіпення, варыць 40-60 хвілін.
- Гарошак павінен пераварыцца і стаць вельмі мяккім.
- Тым часам ачысціць гародніну.
- Дробна нарэзаць цыбулю і буйна натрыце моркву.
- Разагрэйце алей у патэльні.
- Каротка абсмажце цыбулю.
- Дадайце моркву, соль і перац.
- Тушыце, пакуль гародніна не стануць мяккімі і залацістымі.
- Патушыце каля За 10-15 хвілін да гатоўнасці гароху дадайце гародніну ў рондаль.
- Калі вы хочаце, каб суп атрымаў дымчаты густ, дадайце трохі вэнджанай папрыкі.
- Выдаліце лаўровы ліст.
- Ачысціце суп ручным блендерам.
- Наліце гарохавы крэм-суп у талерку, пасыпце зелянінай, дадайце паніровачных сухароў.
Чым больш будзе дададзена вады, тым больш вадкім атрымаецца суп.
Посуд
- патэльня
- нож
- апрацоўчая дошка
- тарка
- міска
- патэльня
- блендер
