Фаршаваныя шынкі з фаршам, морквай і гароднінай
Інгрэдыенты
- 2-3 морквы
- 2-3 цыбуліны
- 4 ст.л расліннага алею
- 2 цукіні
- 350-400 г свінога фаршу
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 400-500 мл вады
- 1-2 ст.л смятаны
- 1 ст.л таматавай пасты
Інструкцыі
- Ачысціце моркву і цыбулю.
- Дробна натрыце моркву.
- Нарэжце нажом цыбулю.
- Разагрэйце ў патэльні 2 сталовыя лыжкі алею.
- Абсмажце ў ім гародніну 4-6 хвілін.
- Затым пакіньце астываць.
- Нарэжце цукіні лустачкамі таўшчынёй каля 3 см.
- Вырабіце лустачкі цукіні з адтулінамі.
- Нарэжце прыкладна чвэрць выдзеўбанай мякаці невялікімі кавалачкамі.
- Добра змяшайце фарш з пассерованной гароднінай, мякаццю цукіні, соллю і перцам.
- Лустачкі цукіні запоўніце мясной сумессю і пакладзеце ў рондаль.
- Наліце трохі вады.
- Дайце напоўненым шынкам тушыцца на сярэднім агні ад 5 да 10 хвілін .
- Тым часам дробна нарэжце астатнюю моркву і цыбулю.
- Затым 4-6 хвілін абсмажце на пакінутым алеі.
- Дадайце смятану і таматавую пасту.
- Усё змяшайце, затым дадайце вады і праз хвіліну-дзве.
- Давядзіце вадкасць да кіпення.
- Заліце атрыманым соусам шынкі ў рондалі.
- Фаршаваныя шынкі Накрыйце вечкам і дайце пакіпець 35-40 хвілін.
- Соус павінен амаль цалкам пакрыць кабачкі.
- Дадайце яшчэ трохі вады, калі неабходна.
- Упрыгожце фаршаваныя кабачкі пятрушкай і падавайце цёплымі.
Посуд
- Апрацоўчая дошка
- Нож
- Патэльня
- Тарка
- Запяканка
- Лыжка
