Фаршаваныя шынкі з баранінай, карыцай і памідорамі
Інгрэдыенты
- 4 кабачкі
- 3 сталовыя лыжкі алею, + трохі для чысткі
- 1 цыбуліна
- 500 г фаршу з бараніны
- 300 г таматнага соусу або памідораў ва ўласным соку
- соль па гусце
- кайенский перац па гусце
- 1 ч.л. карыцы
- 1 ч.л. молатага кмена
- 1 ч.л. молатага каляндры
Інструкцыі
- Разрэжце кабачкі ўздоўж напалову.
- Чайнай лыжкай выдаліце насенне і мякаць вакол іх.
- Змесціце кабачкі ў змазаную алеем форму для запякання або на бляху.
- Паліцеце алеем і выпякайце пры 220° C каля 15 хвілін абсмажвайце на працягу доўгага часу.
- Тым часам ачысціце і нарэжце цыбулю.
- Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею ў патэльні на сярэднім агні.
- Смажыце цыбулю каля 5 хвілін.
- Дадайце фаршу і варыце яшчэ 5 хвілін.
- Усё добра змяшайце, каб не засталося буйных кавалкаў.
- Дадайце да мяса таматавы соус або нарэзаныя памідоры ва ўласным соку і прыправы.
- Добра змяшайце і дастаньце на пліту праз хвіліну-дзве.
- Дастаньце кабачковыя лодачкі з духоўкі і выкарыстоўвайце фарш.
- Зноў пастаўце начыненыя шынкі ў духоўку і запякайце яшчэ 15-20 хвілін.
Каб фаршаваныя шынкі былі ўстойлівымі, іх можна прама надрэзаць знізу нажом.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- запяканка
- сталовая лыжка
- патэльня
