Фаршаваныя бліны з тварагом і разынкамі
Інгрэдыенты
Бліны
- 250 г мукі
- 1/3 ч.л. разрыхляльніка
- 1/2 ч.л. солі
- 20 г цукру
- 350 мл вады, цёплай
- 150 мл малака
- 1 яйка, вялікае
- алей, для смажання
Начынне
- 1 яйка
- 300 г кварка
- 3-4 ст.л цукру
- 1 пачак ванільнага цукру
- 50 г разынак
- 10 тонкіх бліноў
- Сметанковае масла па гусце
Інструкцыі
Прыгатуйце цеста для бліноў
- Прасейце муку, разрыхляльнік і соль у вялікую міску.
- Дадайце цукар і змяшайце.
- Уліце цёплую ваду і малако, асцярожна змешваючы венцам.
- Дадайце астатнюю ваду да кіпення і адразу ж уліць у раней прыгатаванае цеста для бліноў.
- Старанна змяшаць венцам да адукацыі аднастайнай масы.
- У асобнай місцы ўзбіць яйка і раслінны алей.
- Дадаць у цеста для бліноў і змяшаць добра.
- Выпякайце цеста 10 хвілін Дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы.
- Разагрэйце патэльню і вышмаруйце алеем.
- Выпякайце з цеста роўныя бліны.
- Выкладвайце бліны на талерку і складайце адзін на аднаго .
- Дайце блінам астыць.
Прыгатуйце начынне
- Разынкі ў міску, заліце вадой, дайце ненадоўга прахарчавацца.
- У місцы добра ўзбіце яйка відэльцам.
- Дадайце цукар і яйка ў кварк, старанна змяшайце.
- Дадайце разынкі.
- Пакладзеце 1-2 сталовыя лыжкі начыння з кварка на край бліна.
- Загарніце край, накрыйце бакі і згарніце блін.
- Працягвайце такім жа чынам з усімі блінамі.
Посуд
- міска
- коўш
- лапатка
- відэлец
- сталовая лыжка
- патэльня
- талерка
