Духмяны Franzbrötchen з цукрам, карыцай і ваніллю
Інгрэдыенты
Дражджавое цеста
- 50г сметанковага масла
- 120мл малака
- 1½ ч.л. сухіх дрожджаў
- 2 ст.л. цукру
- 1 яйка
- 1 ч.л. ванільнага экстракта
- 1 дробка солі
- 280г мукі
Начынне і запраўка
- 70г сметанковага масла, мяккай
- 1½ сталовай лыжкі карыцы
- 100 г цукру
- 1 яйка
Інструкцыі
- Наліце цёплае малако ў міску і растапіце масла.
- Дадайце дрожджы і цукар і добра змяшайце.
- Дадайце яйка, ванільны экстракт і соль і змяшайце венцам да аднастайнасці.
- Паступова дадайце муку дадайце да вадкіх інгрэдыентаў.
- Замесіце мяккае, злёгку ліпкае цеста.
- Скруціце ў шар і пакладзеце ў міску.
- Накрыйце ручніком і пакіньце падымацца ў цёплым месцы на гадзіну.
- Для начыння: змяшайце венцам размякчанае сметанковае масла, карыцу і цукар.
- Раскачайце цеста ў прамавугольны пласт таўшчынёй 4-5 мм.
- Раўнамерна намажце маслам з карыцай.
- Затым скруціце ў шчыльны рулет і ў маленькія, трапецападобныя Нарэжце лустачкамі.
- Засцеліце бляху паперай для выпякання.
- Змесціце французскія булачкі зверху і прыцісніце іх у сярэдзіне палачкай для ежы або ручкай драўлянай лыжкі.
- Пакіньце пастаяць у цёплым паставіць на 20-30 хвілін.
- Разагрэйце духоўку да 175°C .
- яйка з відэльцам гл. tt змяшайце.
- Раскладзеце на булачкі і пастаўце ў духоўку.
- Выпякайце пірожнае прыкладна 15-20 хвілін да залацістага колеру.
- Падавайце французскія булачкі з гарбатай ці кавай.
Посуд
- міска
- венца
- ручнік
- качалка
- бляха
- відэлец
