Духмяная шпинатная паста з курыцай і падліўкай
Інгрэдыенты
- 120г макаронаў пенне
- 200г філе курынай грудкі
- 100г шпінату
- 150 мл малака
- 1 ст.л. мукі
- 1 зубчык часныку
- 2 ст.л. аліўкавага алею
- соль па гусце
- перац па гусце
- 20 г пацёртага пармезану
Інструкцыі
- Нарэжце філе курынай грудкі невялікімі кавалачкамі, запраўце соллю і перцам.
- Вымыйце і абсушыце шпінат.
- Здрабніце часнык.
- Зварыце макароны ў падсоленай вадзе аль-дэнтэ і абсушыце.
- Зварыце курыцу у аліўкавым алеі на патэльні Абсмажце на сярэднім агні і зніміце з патэльні.
- Дадайце аліўкавы алей.
- Злёгку абсмажце часнык і хутка дадайце муку.
- Уліце малако і змяшайце ў густы лёгкі соус .
- Дадайце шпінат і нядоўга патушыце.
- Затым пакладзеце кавалкі філе курынай грудкі назад у патэльню.
- Змяшайце ўсё і працягвайце абсмажваць каля хвіліны.
- Нарэшце дадайце макароны.
- Падайце макароны з цёртым цвёрдым сырам.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- патэльня
- лыжка для змешвання
- рондаль
- друшляк для макаронаў
- спіральны венец
