Духмяная курыца, фаршыраваная рысам, грыбамі і яйкам

Духмяная курыца

Порцыі: 6 чалавек | Час падрыхтоўкі: 100 хвілін

Смачная курыца, фаршаваная рысам, грыбамі і яйкамі, падаецца без костак. Апетытная, духмяная і вельмі смачная птушка лёгка разразаецца на парцыённыя кавалачкі, бо папярэдне выдаляюцца косткі. Скурку акуратна здымаюць, а затым напаўняюць сумессю з курыцы і гародніны. Запечанае ў духоўцы – гэта сапраўды смачнае страва.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )
Духмяная курыца
Духмяная курыца

Порцыі: 6 чалавек | Час падрыхтоўкі: 100 хвілін

Смачная курыца, фаршаваная рысам, грыбамі і яйкамі, падаецца без костак. Апетытная, духмяная і вельмі смачная птушка лёгка разразаецца на парцыённыя кавалачкі, бо папярэдне выдаляюцца косткі. Скурку акуратна здымаюць, а затым напаўняюць сумессю з курыцы і гародніны. Запечанае ў духоўцы – гэта сапраўды смачнае страва.

Праверце рэцэпт:

Ø 5 з 5 зорак ( 6 галасоў )

Інгрэдыенты

  • 1 курыца, цэлая
  • 100-120 г рысу
  • 2-3 яйкі
  • 250-300 г шампіньёнаў
  • 1 цыбуліна
  • 2 ст.л расліннага алею, трохі для змазвання
  • соль, па гусце
  • чорны перац , па гусце
  • маянэз, па гусце

Інструкцыі

  1. Пачынаючы з грудкі, вельмі асцярожна зніміце скуру, не пашкоджваючы яе.
  2. Калі цяжка, скарыстайцеся нажом.
  3. Калі трохі мяса або тлушчу прыліпне да скуры, гэта нармальна.
  4. Адрэжце сцёгны, крылцы і хвост уздоўж сустава, пакідаючы іх прымацаванымі да скуры.
  5. Вы таксама можаце выразаць косткі на сцёгнах.
  6. Змесціце рыс у рондаль і варыце да гатоўнасці, прыкладна 10-12 хвілін.
  7. Пакладзеце яйкі таксама ў рондалі і варыце каля 10 хвілін.
  8. Дайце ім астыць.
  9. Ачысціце цыбулю.
  10. Пакладзеце ў патэльню раслінны алей.
  11. Нарэжце грыбы і цыбулю невялікімі кавалачкамі.
  12. Дадайце ў патэльню і 5 Смажыце да 7 хвілін, затым дайце астыць.
  13. Адарвіце ўсё мяса ад костак і здрабніце ў блендере або мясарубцы.
  14. Змяшайце ў місцы рыс, грыбы, цыбулю і курынае філе.
  15. Запраўце з соллю і перцам .
  16. Частка начыння і цалкам Пакладзеце яйка ў курыную скурку.
  17. Нафаршуйце птушку такім чынам.
  18. Змесціце курыцу ў змазаную алеем форму і надайце ёй форму.
  19. Злёгку вышмаруйце паверхню маянэзам або сметанковым алеем.
  20. Каб не перасмажыць курыцу, дадайце Накрыйце фальгой.
  21. Выпякайце птушку пры 190°C каля 50-60 хвілін, а потым падавайце.

З пакінутых курыных костак можна прыгатаваць булён. Каб птушка заставалася ў добрай форме, скурку лепш замацаваць калыпкамі.

Посуд

  • нож
  • патэльня
  • патэльня
  • міксер
  • апрацоўчая дошка
  • міска
  • запяканка
  • алюмініевая фальга
  • калыпкі