Духмянае варэнне з айвы з лімонам, вадой і цукрам

Інструкцыі

1. Вымыйце айву і абсушыце яе тканінай.
2. Выражыце асяродак.
3. Абавязкова выдаліце ўсе асяродкі, бо яны ўтрымліваюць атрутную сінільную кіслату.
4. Нарэжце мякаць дробнымі кавалачкамі.
5. Змесціце ў рондаль .
6. Накрыйце вадой і давядзіце да кіпення.
7. Варыць на слабым агні каля 15-20 хвілін да гатоўнасці.
8. Здрабніце пагружным блендером.
9. Дадайце свежевыжатый цытрынавы сок і цукар, добра змяшайце.
10. Зноў давядзіце ўсё да кіпення.
11. Варыце варэнне на невялікім агні каля 30 хвілін.
12. Рэгулярна памешвайце.
13. Тым часам стэрылізуйце слоікі, каб варэнне захоўвалася як мага даўжэй.
14. Напоўніце банкі гарачым варэннем і зачыніце.
15. Пастаўце ўверх дном на коўдру, загарніце і дайце астыць: гэта створыць вакуум, і варэнне з айвы захаваецца надоўга.