Далікатнае шакаладнае суфле з чорным шакаладам і ваніллю
Інгрэдыенты
- 3 ст.л. сметанковага масла + для змазвання
- 3 ст.л. цукру + для пасыпання
- 3 вялікіх яйкі
- 1 дробка солі
- ½ ч.л. ванільнага экстракта
- 90г чорнага шакаладу
- ½ ч.л. цытрынавага соку
Інструкцыі
- Дбайна вышмаруйце сметанковым алеем 4 невялікія керамічныя формы.
- Пасыпце ўнутры формы цукрам.
- Пастаўце формы ў халадзільнік.
- Аддзяліце яечны жаўток ад бялку.
- Яечныя жаўткі раздушыце дробкай соль і ванільны экстракт змяшайце венцам.
- Паламайце шакалад на дробныя кавалачкі і пакладзеце ў міску з маслам.
- Растопіце шакалад на вадзяной лазні, перыядычна памешваючы.
- Зніміце з агню і дайце пастаяць 2-3 хвіліны.
- Злёгку астылы шакалад змяшаць з жаўткамі.
- Міксерам і цытрынавым сокам ўзбіць бялкі да лёгкай пены, 1-2 хвіліны. Паступова дадайце цукар.
- Яечныя вавёркі ўзбівайце яшчэ 2-3 хвіліны.
- У 3-4 этапы дадайце яечныя вавёркі ў шакалад і асцярожна змяшайце сумесь лапаткай.
- Разагрэйце духоўку да 200° C .
- Пастаўце ў халадзільнік на 10-12 хвілін, затым разліце ў падрыхтаваныя формы.
- Плоскі верх суфле лапаткай.
- Выпякайце шакаладнае суфле ў папярэдне разагрэтай духоўцы 12-14 хвілін.
Посуд
- Керамічныя формы, маленькія
- Узбіце
- Міска
- Гаршчок
- Лыжка для змешвання
- Ручны міксер
- Лапатка
