Далікатнае мядовае імбірнае печыва з гваздзіком, кардамонам і карыцай
Інгрэдыенты
- 200г мёду
- 100г карычневага цукру
- 50г сметанковага масла
- ½ чайнай лыжкі харчовай соды
- 2 яйкі
- ½ чайнай лыжкі молатай гваздзікі
- ½ чайнай лыжкі молатага кардамона
- 1 чайнай лыжкі молатай карыцы
- 2 ст.л. расліннага алею
- 450 г мукі
- 1 ч.л. разрыхляльніка
- 120 г цукровай пудры
Інструкцыі
- Папярэдне разагрэйце духоўку да 180°C з верхнім/ніжнім нагрэвам.
- Засцеліце бляху паперай для выпякання.
- Пакладзеце мёд, цукар і масла ў вялікую міску.
- Пастаўце міску на рондаль з кіпячай вадой .
- Усё Награвайце каля 8 хвілін, стала памешваючы, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
- Дадайце харчовую соду ў сіроп, змяшайце і награвайце яшчэ прыкладна 2-3 хвіліны.
- Як толькі сіроп стане светлым і пеністым, зніміце міску з пліты.
- Дайце сіропу астыць да пакаёвай тэмпературы.
- Аддзеліце 1 яйка.
- Адкладзеце яечныя вавёркі ў міску для глазуры.
- Дадайце яечны жаўток , 1 яйка, спецыі і алей у сіроп і добра змяшаць.
- Прасеяць муку, змяшаць з разрыхляльнікам.
- Дадаць у мядова-яечна-цукровую сумесь.
- Замясіць гладкае мяккае цеста.
- Падзяліце цеста прыкладна на 40-50 порцый.
- Выкл. Сфармуйце рукамі кожную порцыю круглага перніка.
- Выкладзеце пернік на 3 часткі на бляху.
- Выпякайце кожную порцыю 15-20 хвілін н.
- Тым часам змяшайце венцам цукровую пудру з яечным бялком у невялікай місцы да аднастайнасці.
- Аблісквайце гарачыя пернікі глазурай і дайце астыць.
- Падавайце мядовыя пернікі з кавай ці гарбатай.
Посуд
- кухонныя шалі
- сталовая лыжка
- чайная лыжка
- міска
- патэльня
- драўляная лыжка
- сіта
- венец
- апрацоўчая дошка
- нож
- міска
