Апетытны рулет з сёмгі і шпінату для навагодняй вечарынкі
Інгрэдыенты
Цеста
- 150 г шпінату, замарожанага
- 2 яйкі
- 2 ст.л. мукі
- 30 г кропу
- 1 ст.л. расліннага алею
Начынне
- 150 г вэнджанага ласося
- 80 г сметанковага сыру
- 2 ст.л.смятаны
- 3 ст.л. вады
- 1 ч.л. жэлаціну
- ½ цытрыны
- каперсы, па жаданні
Інструкцыі
- Выцісніце цытрынавы сок і змяшайце з вадой.
- Заліце жэлацін лімоннай вадой і пакіньце на некаторы час.
- Тым часам прыгатуйце цеста для рулета: аддзеліце жаўткі ад бялкоў.
- Вавёркі ўзбіце ў дужую пену.
- Дробна нарэжце кроп.
- Змесціце ў блендер размарожаны шпінат, кроп, жаўткі і муку.
- Змяшайце да аднастайнасці.
- Змяшайце ўзбітыя бялкі і акуратна змяшайце.
- Засцеліце бляху змазанай тлушчам паперай для выпякання.
- Выкладзеце зверху цеста са шпінатам і раскладзеце яго тонкім пластом.
- Пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 160 градусаў, на 10 хвілін.
- Дастаньце цеста і пакладзеце яго на кавалак алюмініевай фальгі.
- Дайце ёй астыць.
- Для начыння змяшайце сметанковы сыр, смятану і разведзены жэлацін.
- Рыбу нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Змесціце падрыхтаваную начынне і рыбу, у тым ліку каперсы, калі хочаце, на астуджанай шпінатнай аснове.
- Закатайце ўсё і пастаўце ў халадзільнік, загорнуўшы ў алюмініевую фальгу, на 2 гадзіны.
Посуд
- міска
- лыжка
- папера для выпечкі
- міска
- ручны міксер
- блендер
- алюмініевая фальга
