Аладкі са шпінатам са сметанковым сырам і журавінамі
Інгрэдыенты
Аладка
- 125 г шпінату
- Соль па гусце
- 1 ст.л. алею
- 180 г мукі
Начынне
- 60 г грэцкіх арэхаў
- 60 г журавін, сушаных
- 100 г мяккага казінага сыру, напрыклад, Шэўр
- 100 г Сметанковы сыр
Інструкцыі
Прыгатуйце цеста для аладкі
- У блендере здрабніце шпінат.
- Выцісніце сок у марлю і пакіньце.
- Вы павінны атрымаць прыкладна 100 мл соку. Калі атрымліваецца выціснуць менш соку, то яго разводзяць вадой.
- У соку шпінату растварыць соль.
- Сок і алей уліць у прасеяную муку.
- З масы замясіць эластычнае цеста, цеста не прыліпаць да рук.
- Дайце накрытаму цесту адпачыць у місцы на 20-30 хвілін.
- Затым падзяліце на 4-5 частак.
- Раскачайце кавалачкі цеста як мага танчэй.
- Змесціце аладкі ў сухую гарачую патэльню на кожную старонку 40 – 60 секунд.
- Кожную падрыхтаваную аладку неадкладна апырскайце вадой і накрыйце чыстым
- ручніком, каб яна заставалася мяккай.
Прыгатуйце начынне
- Пасмажце грэцкія арэхі на сухой патэльні на працягу 2 -3 хвіліны, дайце астыць і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Нарэжце дробнымі кавалачкамі сушаныя журавіны.
- Змяшайце арэхі і журавіны з казіным сырам і сметанковым сырам.
- Намажце сырную сумесь на аладку, згарніце. і нарэзаць на порцыі.
Посуд
- міксер
- марля
- міска
- качалка
- нож
- апрацоўчая дошка
- лапатка
- патэльня
- лыжка для змешвання
