Адварная свіная рулька з квасам і зелянінай
Інгрэдыенты
- 1200 г рулькі
- 6-7 зубчыкаў часнаку
- 1 цыбуліна
- 1 морква
- 1-2 лаўровых ліста
- 1½ ст.л солі
- 8-10 гарошын чорнага
- 2 л квасу, цёмнага
- 1 л. вады
- 1 ч.л. мёду
- 1 ст.л. расліннага алею
- 2 ст.л. соевага соусу
- ½ ч.л. Чмелі-сунелі
Інструкцыі
- Прамыйце рульку пад праточнай вадой і абсушыце.
- Ачысціце часнык і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- Нарэжце рульку кончыкам нажа і нашпігайце часнаком.
- Ачысціце гародніну, нарэжце чвэртачкі цыбулі .
- У рондаль пакласці мяса.
- Дадаць цыбулю, цэлую моркву, лаўровы ліст, соль, перац гарошкам і хмелі-сунелі.
- Уліць квас і ваду.
- Давесці да кіпення.
- Зачыніць рондаль і тушыць на паўтары гадзіны.
- Мёд, алей і соевы соус змяшаць у місцы.
- Выняць рульку з булёна і вышмараваць соусам з усіх бакоў.
- Затым загарнуць у фальгу і выкласці на бляху.
- Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 180°C 60-80 хвілін.
- Затым асцярожна раскрыйце фальгу і запякайце свіную рульку яшчэ 10 хвілін.
- Затым выміце, падавайце з гароднінай або салатай.
Час прыгатавання можа нязначна адрознівацца ў залежнасці ад памеру рулькі, і таму яго трэба рэгуляваць.
Посуд
- нож
- апрацоўчая дошка
- ачыстка
- патэльня
- бляшаная фальга
- міска
- бляха
